تُورَّد زهيرات البروكلي المصرية المجمدة بتقنية IQF من تربة دلتا النيل الخصبة، حيث تمنح ليالي الشتاء الباردة والظروف الزراعية الغنية البروكلي لونًا أخضر كثيفًا وقوامًا متماسكًا وقرمشة حلوة طبيعية. ويُحصد البروكلي من نوفمبر إلى مارس، ويُقطع كل رأس يدويًا في ذروة نضجه لضمان أفضل جودة ونكهة.

وخلال أربع ساعات من الحصاد، تُقطَّع الرؤوس إلى زهيرات متجانسة وتُجمَّد تجميدًا سريعًا عند 40 درجة مئوية تحت الصفر بتقنية التجميد الفردي السريع (IQF). وتحافظ طريقة التجميد السريع هذه على الطزاجة والعناصر الغذائية واللون الزاهي، مع بقاء كل قطعة منفصلة دون أن تتكتل في كتلة واحدة.

وبفضل طبيعة البروكلي المجمد بتقنية IQF سهلة الانسياب، يستطيع التجار وتجار الجملة والمصنّعون إعادة تعبئته أو تقسيمه أو إعادة شحنه بكميات دقيقة بسهولة. وتحتفظ الزهيرات بشكلها وحجمها المنتظم وقوامها الممتاز بعد إذابة التجميد، مما يجعلها مثالية لعبوات التجزئة وقطاع خدمات الطعام والاستخدام الصناعي.

ويوفّر البروكلي المصري المجمد بتقنية IQF إمدادًا تصديريًا موثوقًا عامًا بعد عام، بجودة استثنائية مطابقة لمعايير الأسواق الدولية.